Le mot Permaculture a été inventé dans les années 70 par deux australiens passionnés par la question du lien entre l'être humain et les systèmes naturels : Bill Mollison et David Holmgren.
Ils vont mettre en relation l'agriculture, l'architecture paysagère et l'écologie (considérées par la majorité comme des disciplines incompatibles) sous un concept nouveau appelé "Permaculture" (contraction de "Permanent Agriculture"). Dans un monde où l'on oppose trop souvent productivité et écologie, ils ont tenté, au travers de la permaculture, de proposer une alternative au modèle dominant, en amenant une solution à la fois hyper productive et parfaitement durable (écologique et socialement juste).
Leur approche holistique vise à concevoir des sociétés humaines durables, et loin de se cantonner à l'agriculture, elle peut s'appliquer à des domaines aussi variés que les transports, l'éducation, la médecine, l'agriculture ou encore l'économie... D'où la nécessité de préciser mon approche de la Permaculture dans le cadre de mon activité.